salate / legume si fructe
Salata de mango cu rosii si ceapa rosie
Reteta adaugata de : an_k_deea
Voteaza reteta :
Aceasta salata este populara in Caraibe, unde este servita la inceputul mesei.
Ingrediente :
1 mango nu prea copt
2 rosii mari, taiate rondele
1/2 castravete decojit si taiat rondele
1/2 ceapa rosie, taiata rondele
1 catel de usturoi pisat
2 linguri ulei de floarea-soarelui
1 lingura suc de lamaie
1/2 lingurita sos iute
1 lingurita zahar brun
sare
piper negru macinat
arpagic tocat, pentru ornat
click pentru a mari imaginea
Indicatii :
Cu un cutit ascutit, se taie cate o felie groasa din ambii “obraji” ai fructului de mango. Se curata de coaja si se taie feliile in fasiute subtiri. Se curata restul fructului, iar miezul se taie felii.
Se aranjeaza pe un platou un strat de rondele de rosii. Deasupra lor se asaza rondelele de castraveti, urmate de mango. Se finiseaza cu rondelele de ceapa rosie.
Se prepara un gressing intr-un castronel, combinand usturoiul pisat cu ulei, suc de lamaie, sos iute, sare, piper si zahar. Se amesteca bine.
Se stropeste salata, in mod uniform, cu sosul de usturoi si se garniseste cu arpagic tocat.
Se serveste imediat.